| 防治設備 |
處理方式 |
效能 |
環境影響 |
| 檔板、濾材過濾器、吸油棉 |
利用慣性撞擊去除油煙
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油煙處理效能：20~40%
臭味處理效能：10~%保養方式：每週至少清理 |
一次 清理或更換濾材所產生之廢水
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濕式洗滌塔
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利用水霧去除油霧粒子 |
油煙處理效能：60%
臭味處理效能：30~%
保養方式：每週至少清理及維修一次 |
產生白色煙霧、廢水處理及噪音問題 |
靜電集塵機
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利用高壓 電極放電使油霧帶電，並使帶電粒子被電極板吸附 |
油煙處理效能：90%
臭味處理效能：40~%保養方式：如未設置自動清洗裝置，應每週至少清理一次或出現控制性能降低時，應立即啟動自動清洗 |
須定期清理及極板所產生之廢水 |
| 活性碳吸附裝置 |
利用活性碳網或活性碳粒子吸附氣味粒子
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臭味處理效能：60~80%
保養方式：出現控制性能降低時，應立即換新活性碳 |
定期更換活性碳，活性碳可再生無二次公害 |
紫外線光及臭氧技術
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藉由紫外線光與空氣中氧反應產生臭氧，去除油脂及臭味 |
油煙處理效能：90%
臭味處理效能：75%
保養方式： |
操作方便，無二次公害 |
UV-C紫外線除油煙設備
